コンセプト

炭火焼で焼くことにより、表面を焦がさずに、赤外線効果で中までふっくらと焼き上げることができます。ガスで焼くのと違い、燃焼時に水が発生しないのでからっと焼きあがることも特徴です。また、鶏肉から脂が炭に落ちると煙が出て、それが焼き鳥の香りつけに一役買っています。「よりおいしい焼き鳥をお客様にご提供したい。」、この一心で炭火焼にこだわっています。

素材や焼き方にこだわり、鶏料理をお客様にご提供しております。鶏の旨味を逃がさずに、しっかり閉じ込めた料理は、お客様にご満足していただけるようなものばかりとなっております。その鶏をふんだんに使用したラーメンも当店の看板メニューのひとつです。昼でも夜でもお客様にご満足いただけるような鶏料理を出せるように、日々精進しております。