2018/07/13
2018/07/13
コンセプト
笠岡市唯一の炭火焼店、炭火焼にし井です。
お客様によりおいしい鶏を食べていただくために、他ではやっていない
炭火焼でお料理を作ることにこだわっております。
鶏の旨味を殺さずに、凝縮しお召しあがりいただけます。
厳選したお肉はやわらかく、年配の方でも食べやすくなっております。
コンセプト
笠岡市唯一の炭火焼店、炭火焼にし井です。お客様によりおいしい鶏を食べていただくために、他ではやっていない炭火焼でお料理を作ることにこだわっております。鶏の旨味を殺さずに、凝縮しお召しあがりいただけます。素材もやわらかいお肉を使用しており、年配の方でも食べやすくなっております。
炭火焼にこだわった焼き鳥
炭火焼にし井では、炭火焼で焼き鳥を作っております。表面はカリカリ、中はほかほかといった形で、旨味を外に逃がさずに、凝縮させた状態で召し上がっていただくことができます。焼いている際に、鶏の脂が落ち、出てくる煙でよりおいしく味付けされるなど、よりおいしい焼き鳥ができあがります。
鶏の旨味を凝縮したラーメン
当店の笠岡ラーメンは、炭火焼で焼いた鶏をふんだんに使用した逸品となります。鶏の旨味エキスをしっかり活かしたラーメンで、後味すっきりの食べやすいお料理となっております。また、鶏肉特有の臭みがなく、旨味と噛みやすい弾力が自慢の鶏肉となっております。
